ሲድኒ ለምግብ ቤቶች የምግብ ቆሻሻ መልሶ ጥቅም ላይ ማዋል ማበረታቻ ፕሮግራም ጀመረች

ሲድኒ በጥር 15፣ 2026 ለምግብ ቤቶች፣ ለካፌዎች እና ለዳቦ መጋገሪያዎች አዲስ የምግብ ቆሻሻ መልሶ ጥቅም ላይ ማዋል ማበረታቻ ፕሮግራም አውጥታለች፤ ይህም የከተማዋን የምግብ ቆሻሻ የማዘዋወር መጠን በ2030 ከ35% ወደ 50% ለማሳደግ ያለመ ነው። ይህ ተነሳሽነት በሲድኒ ከተማ ምክር ቤት የሚመራ ሲሆን የምግብ ቆሻሻን በተደጋጋሚ እንደገና ጥቅም ላይ ለሚውሉ ንግዶች የቆሻሻ መሰብሰብ ክፍያዎችን በመቀነስ እና በሕዝብ እውቅና በመስጠት ይሸልማል።
በፕሮግራሙ መሠረት፣ ተሳታፊ የሆኑ የምግብ ቤቶች ከተፈቀዱ የመልሶ ጥቅም ላይ የሚውሉ አጋሮች ጋር መመዝገብ፣ ለምግብ ቆሻሻ (ማሸጊያን ሳይጨምር) የተወሰኑ የቆሻሻ መጣያዎችን መጠቀም እና ወርሃዊ የመልሶ ጥቅም ላይ የሚውሉ ሪፖርቶችን ማቅረብ አለባቸው። ንግዶች በሦስት ደረጃ ስርዓት ደረጃ ተሰጥቷቸዋል፡ ወርቅ፣ ብር እና ነሐስ። የወርቅ ደረጃ የተሰጣቸው ንግዶች (ከ80% በላይ የምግብ ቆሻሻቸውን እንደገና ጥቅም ላይ ማዋል) በቆሻሻ መሰብሰብ ሂሳቦች ላይ 30% ቅናሽ ያገኛሉ፤ ብር (60% - 80%) 20% ቅናሽ ያገኛሉ፤ እና ነሐስ (40% - 60%) 10% ቅናሽ ያገኛሉ። በተጨማሪም፣ የወርቅ እና የብር ተቀባዮች በምክር ቤቱ “ዘላቂ ምግቦች” የመስመር ላይ ማውጫ ላይ የደንበኛ ትራፊክን የሚያንቀሳቅስ ነው።
የአካባቢው የንግድ ድርጅቶች አዎንታዊ ምላሽ ሰጥተዋል። የከተማው ካፌ ባለቤት የሆኑት ሚያ ካርተር “በየሳምንቱ 15 ኪሎ ግራም የምግብ ቆሻሻ እንጥል ነበር። አሁን 12 ኪሎ ግራም የምግብ ቆሻሻን እንደገና ጥቅም ላይ እናውላለን፣ ለብር ብቁ እንሆናለን፣ እና በወርሃዊ ሂሳባችን ላይ 80 ዶላር እናድናለን። በተጨማሪም ደንበኞች ሲጎበኙ ማውጫውን ይጠቅሳሉ።” ሆኖም ግን፣ አንዳንድ ትላልቅ ምግብ ቤቶች የሎጂስቲክስ እንቅፋቶችን አስተውለዋል። “በትንሽ ኩሽናችን ውስጥ የተለያዩ ማጠራቀሚያዎችን ማከማቸት አስቸጋሪ ነው፣ ነገር ግን ጎልድ ለማግኘት እንደገና እየተዘጋጀን ነው” ሲሉ በሱሪ ሂልስ የሚገኘው የምግብ ቤት ሥራ አስኪያጅ ጄምስ ዎንግ ተናግረዋል።
ተሳትፎን ለመደገፍ ምክር ቤቱ ነፃ የቆሻሻ መጣያ አቅርቦት፣ የመስመር ላይ የሥልጠና ሞጁሎችን እና በቦታው ላይ ምክክር ያቀርባል። በመጀመሪያዎቹ ሦስት ወራት ውስጥ ከ400 በላይ የምግብ ቤቶች በፕሮግራሙ ተቀላቅለው በየወሩ ተጨማሪ 120 ቶን የምግብ ቆሻሻ ከቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች እንዲወጣ አድርገዋል።
የሲድኒ የቆሻሻ አያያዝ አስተባባሪ ሊዛ ሬይኖልድስ “የማበረታቻ ዘዴዎች ለረጅም ጊዜ ለውጥ ከሚያስከትሉ ቅጣቶች ይልቅ በተሻለ ሁኔታ ይሰራሉ። ይህ ፕሮግራም ንግዶች አካባቢን በመጠበቅ ገንዘብ እንዲቆጥቡ ይረዳል።” ምክር ቤቱ በ2027 የተጀመረውን ተነሳሽነት ወደ ትምህርት ቤቶችና ሆስፒታሎች ለማስፋት አቅዷል፣ በዓመቱ መጨረሻ 1,000 ተሳታፊዎችን ለማሳተፍ ታቅዷል።