ዜና

ቶኪዮ በታህሳስ 1፣ 2025 በከተማው ውስጥ ላሉ ሁሉም ምግብ ቤቶች የምግብ ቆሻሻን የመለየት ግዴታ ያለበትን ደንብ ተግባራዊ አድርጋለች፣ ይህም ቆሻሻን በ2030 በ40% ለመቀነስ ባደረገችው ጥረት አካል ነው። አዲሱ ህግ የምግብ ቤቶች የምግብ ቆሻሻን በሦስት ምድቦች እንዲከፍሉ ይጠይቃል፡ ጥሬ የምግብ ፍርስራሾች (እንደ የአትክልት ልጣጭ እና የፍራፍሬ ኮሮች)፣ የበሰለ የምግብ ቆሻሻ (እንደ የተረፈ ምግብ እና የመረቅ ቅሪቶች) እና የዘይት ቆሻሻ (የተጠቀሙበት የማብሰያ ዘይት እና ቅባትን ጨምሮ)።
በዚህ ደንብ መሠረት፣ ምግብ ቤቶች ባለቀለም ኮድ የተሰጣቸውን የቆሻሻ መጣያዎችን - ለጥሬ ፍርስራሽ አረንጓዴ፣ ለበሰሉ ቆሻሻ ቢጫ እና ለዘይት ቆሻሻ ሰማያዊ - መጠቀም እና በግልጽ መሰየም አለባቸው። እንዲሁም የምግብ ቆሻሻን ከአጠቃላይ ቆሻሻ ጋር ከመቀላቀል ይልቅ በምግብ ቆሻሻ መልሶ ጥቅም ላይ ማዋል ላይ የተካኑ ፈቃድ ካላቸው የቆሻሻ አሰባሰብ ኩባንያዎች ጋር መተባበር አለባቸው። ደንቡን ያላከበሩ ምግብ ቤቶች ለመጀመሪያው ጥፋት ማስጠንቀቂያ ይጠብቃቸዋል፣ ከዚያም ከ50,000 የን () ቅጣት ይጠብቃቸዋል።
.
ከ330) እስከ 300,000 የን (
2,000) ለተደጋጋሚ ጥሰቶች።
የምግብ ቤቱ ባለቤቶች የሰጡት ምላሽ የተቀላቀለ ነው። በሺቡያ አነስተኛ የሱሺ ምግብ ቤት የሚያስተዳድረው ዩኪ ታናካ “ሰራተኞቻችንን ለማሰልጠን የተወሰነ ጊዜ ፈጅቶብናል፣ አሁን ግን መደርደር የዕለት ተዕለት ልማድ ሆኗል። የተረፈውን ዓሣ መከታተል ከጀመርንበት ጊዜ ጀምሮ ጥሬ ዓሣ እያባከንን እንደሆነ እንኳን አስተውለናል።” ሆኖም በሺንጁኩ ውስጥ የተጨናነቀ የራመን ሱቅ ባለቤት የሆኑት ታካሺ ሱዙኪ ስጋታቸውን ገልጸዋል፡- “ቅባት የበዛባቸውን ቆሻሻዎች መሰብሰብ ልዩ ኮንቴይነሮችን ይፈልጋል፣ ይህም ወጪያችንን ይጨምራል። እንደኛ ያሉ ትናንሽ ሱቆች ትንሽ እየተቸገሩ ነው።”
የቶኪዮ ሜትሮፖሊታን መንግሥት ምግብ ቤቶችን ለመደገፍ የድጎማ ፕሮግራም ጀምሯል። ብቁ የሆኑ የምግብ ቤቶች እስከ 200,000 የን (1,330 ዶላር) የሚደርስ የመደርደሪያ ማጠራቀሚያዎችን እና የዘይት ቆሻሻ መሰብሰቢያ መሳሪያዎችን ለመግዛት ይችላሉ። መንግሥት ሰራተኞችን በተገቢው የመደርደር ዘዴዎች ላይ ለመምራት ከ100 በላይ ነፃ የስልጠና ክፍለ ጊዜዎችን አዘጋጅቷል።
የመጀመሪያዎቹ ሁለት ወራት የወጡ መረጃዎች እንደሚያሳዩት 82% የሚሆኑ ምግብ ቤቶች አዲሱን ደንብ እያከበሩ ሲሆን ወደ ቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች የሚላኩት የምግብ ቆሻሻ መጠን በ18% ቀንሷል። የቶኪዮ የአካባቢ ቢሮ ዳይሬክተር አኪራ ያማሞቶ “ይህ ደንብ ክብ ኢኮኖሚ ለመገንባት ቁልፍ እርምጃ ነው። የምግብ ቆሻሻን በአግባቡ በመለየት፣ ተጨማሪ ቆሻሻዎችን ወደ ማዳበሪያ ወይም ባዮጋዝ መቀየር እንችላለን፣ ይህም ቶኪዮን የበለጠ ዘላቂ ከተማ ያደርጋታል።” መንግስት በ2027 የመደርደር ደንቦቹን ለቤተሰብ ለማስፋት አቅዷል።

የኒውዮርክ ከተማ ለትላልቅ ምግብ ቤቶች የምግብ ቆሻሻን መከታተል ግዴታ ነው

በዘመናዊው የጠረጴዛ ዕቃዎች ኢንዱስትሪ ውስጥ ዲዛይን ምርቶችን የሚለይ ወሳኝ ነገር ሆኗል። ዲዛይነሮች ተግባራዊ የጠረጴዛ ዕቃዎችን በመፍጠር ብቻ እርካታ የላቸውም፤ አሁን ለሸማቾች ልዩ የሆነ የመመገቢያ ተሞክሮ ለማቅረብ ተግባራዊነትን ከኪነጥበብ ጋር እያዋሃዱ ነው።
በጠረጴዛ ዕቃዎች ዲዛይን ውስጥ ከሚታዩት አዝማሚያዎች አንዱ ደማቅ ቀለሞችን እና ቅጦችን መጠቀም ነው። ከባህላዊ ድምጸ-ከል ድምጾች ይልቅ ዲዛይነሮች ደማቅ፣ ደማቅ ቀለሞችን እና ውስብስብ ቅጦችን በዲዛይኖቻቸው ውስጥ እያካተቱ ነው። ለምሳሌ፣ አንዳንድ የጠረጴዛ ዕቃዎች ስብስቦች በእጅ የተሳሉ የአበባ ቅጦችን ወይም በደማቅ ቀለሞች የጂኦሜትሪክ ቅርጾችን ያሳያሉ፣ ይህም ለመመገቢያ ጠረጴዛው ልዩ ቀለም ይጨምራል። እነዚህ ዲዛይኖች የጠረጴዛ እቃዎችን በእይታ ማራኪ ያደርጉታል ብቻ ሳይሆን የተጠቃሚውን ስብዕና እና ዘይቤም ያንፀባርቃሉ።

የጠረጴዛ ዕቃዎች ኢንዱስትሪው በታላቅ ለውጥ ጫፍ ላይ ሲሆን፣ የቴክኖሎጂ ፈጠራ እና ዘላቂነት ለወደፊቱ እድገቱ ግንባር ቀደም ናቸው።
በቁሳቁስ ሳይንስ እድገት፣ አዳዲስ እና የተሻሻሉ ቁሳቁሶች ለጠረጴዛ ዕቃዎች ምርት እየቀረቡ ነው። ለምሳሌ፣ አንዳንድ ኩባንያዎች ቀላል ክብደት ብቻ ሳይሆን በጣም ዘላቂ እና ለቆሻሻ እና ጭረቶች የሚቋቋሙ የላቁ ፖሊመሮችን አጠቃቀም እየመረመሩ ነው። እነዚህ ቁሳቁሶች በተወሰኑ አፕሊኬሽኖች ውስጥ እንደ ፕላስቲክ እና ሴራሚክ ያሉ ባህላዊ ቁሳቁሶችን ሊተኩ ይችላሉ፣ ይህም የበለጠ ተግባራዊ እና ዘላቂ መፍትሄ ይሰጣል።

ስቲላይት ኢንተርናሽናል ከኔትፍሊክስ ሼፍ አስማ ካን ጋር በመተባበር
ስቲላይት ኢንተርናሽናል የተባለው ታዋቂ የጠረጴዛ እና የቡፌ መፍትሔ አቅራቢ፣ ከሚሼሊን ኮከብ ሼፍ እና የኔትፍሊክስ የሼፍ ሠንጠረዥ ኮከብ ከሆነችው ከአስማ ካን ጋር የምግብ አሰራር ውበትን በጠረጴዛ ዕቃዎች እንደገና ለማሰብ አዲስ አጋርነት መጀመሩን አስታውቋል። ትብብሩ የሚመነጨው የባህል ቅርስን ከዘመናዊ ዲዛይን ጋር በማዋሃድ፣ የካንን የሙግላይ ምግብ እውቀት እና የስቲላይት የ140 ዓመት የሸክላ ስራ ውርስን በመጠቀም የጋራ ራዕይ ነው።
የካን የዲዛይን ፍልስፍና - በኮልካታ ናዋቦች የቅንጦት የመመገቢያ ወጎች ላይ የተመሠረተ - በእጅ የተቀረጹ የናስ አክሰንቶችን እና በሙጋል ጥቃቅን ሥዕሎች ተመስጦ በእጅ የተሳሉ የኮባልት ሰማያዊ ዘይቤዎችን ባካተተ 32-ክፍል ስብስብ ውስጥ ይታያል። እያንዳንዱ ክፍል በ28-ደረጃ የማኑፋክቸሪንግ ሂደት ውስጥ ያልፋል፣ ይህም ደማቅ ቀለሞች ለንግድ አገልግሎት እንዲቋቋሙ በ1,260°ሴ ልዩ "ድርብ-ማቀጣጠል" ዘዴን ጨምሮ። ልዩ የማቅረቢያ ሳህኑ የተደበቀ የመዳብ ኢንላይን ያካትታል፣ ለባህላዊ የህንድ ታሊ ስብስቦች ንቃት፣ እንደ ergonomic እጀታዎች እና ሊደረደሩ የሚችሉ መገለጫዎች ያሉ ዘመናዊ ንክኪዎች ለሙያዊ የወጥ ቤት ፍላጎቶች ያሟላሉ።
"የጠረጴዛ ዕቃዎች የምግብ ታሪክ አተራረክ ሸራ ነው" ትላለች ካን፣ በቪክቶሪያ እና አልበርት ሙዚየም ውስጥ ለስድስት ወራት ታሪካዊ የህንድ የጠረጴዛ ቅንብሮችን በማጥናት ያሳለፈችው። የስቲላይት የዲዛይን ቡድን የዲዛይኖቿን ንድፎች ወደ 3D ሞዴሎች ተርጉማለች፣ የውበት ታማኝነትን ሳያጎድፍ ተግባራዊነትን ለማረጋገጥ የክብደት ስርጭትን ለማመቻቸት AIን ተጠቅማለች። ይህ ስብስብ በ2024 ሩብ ዓመት ውስጥ ይጀምራል ተብሎ የሚጠበቀው ከፍተኛ ደረጃ ያላቸውን ምግብ ቤቶች እና የቅንጦት የቤት ገበያዎችን ኢላማ ያደረገ ሲሆን ከኖቡ እና ከዶርቼስተር ቅድመ-ትዕዛዞች 40% የመጀመሪያ ምርት አግኝተዋል።
የኢንዱስትሪ ተንታኞች እንደሚያሳዩት እንዲህ ያሉት የታዋቂ ሰዎች ትብብር አሁን 22% የሚሆነውን የፕሪሚየም የጠረጴዛ ዕቃዎች ሽያጭ ያነሳሳል፣ ምክንያቱም ሸማቾች ከምርቶች ጀርባ ትረካ ይፈልጋሉ። የስቲላይት እርምጃ ሰፋ ያለ አዝማሚያን ያገናኛል፡- ዓለም አቀፉ የቅንጦት የጠረጴዛ ዕቃዎች ገበያ እስከ 2030 ድረስ በ7.3% CAGR እንደሚያድግ ይገመታል፣ ይህም በባህላዊ ትክክለኛ ዲዛይኖች ፍላጎት ምክንያት ነው። የካንን ትረካ-ተኮር አቀራረብ ከቴክኒካል ብቃታቸው ጋር በማዋሃድ፣ ስቲላይት ቀደም ሲል በአውሮፓ ብራንዶች ቁጥጥር ስር የነበረውን ክፍል ለመያዝ ያለመ ሲሆን፣ የጠረጴዛ ዕቃዎች ተግባራዊ ጥበብም ሆነ የባህል አምባሳደር ሊሆኑ እንደሚችሉ ያረጋግጣል።

በ2022 46 ቢሊዮን የሚገመት ዓለም አቀፍ የጠረጴዛ ዕቃዎች ገበያ በ2030 63.7 ቢሊዮን እንደሚደርስ ይጠበቃል፤ ይህም በ2022 - 2030 ባለው የትንታኔ ወቅት በ4.2% CAGR እያደገ መሆኑን የገበያ ሪፖርት ያሳያል።